隨著人們生活水平的提高對自身健康水平的不斷關注。食品安全成了大家比較重視的問題。其中農藥殘留問題越來越受到人們的關注。由于蔬菜水果使用要保證新鮮，尤其是葉菜類，從收割到上市到市民食用時間較短。發展快速可靠和靈敏實用的農殘分析技術是控制農藥殘留，保證食用安全的基礎。
　　
　　農藥殘留氣相色譜儀普遍應用在食品檢測中，有利于檢測食品是否安全，規避食品中的安全隱患。氣相色譜檢測較為成熟，而且靈敏度較高，準確的分辨出食物中的有害物質，提高了食品的安全性。社會對食品生產提出了安全的要求，目的是消除食品中的安全隱患，采用氣相色譜技術，輔助提高食品的安全水平。
　　
　　農藥殘留氣相色譜儀采用大屏幕LCD液晶顯示器，顯示直觀、操作方便。同時儀器自帶數字接口，通過一根通訊線在計算機上實現實時數據信號采集、數據處理及檢測結果。其美觀且緊湊的外觀設計，配備現代化的計算機控制技術。
　　
　　農藥殘留氣相色譜儀特點：
　　
　　1、微機化控制，人機對話方式中文操作，鍵盤設定溫度及檢測參數，可儲存十套用戶操作文件，采用LCD漢字顯示適用于不同水平的人員操作；
　　
　　2、可選擇多種檢測器來滿足客戶的檢測，可配置電子捕獲檢測器．火焰光度檢測器，氮磷檢測器，氫火焰離子化檢測器；
　　
　　3、針對儀器的不斷升級該儀器具有可擴展性，共有六個控溫點，可進行五階程升控制；進樣器、各檢測器均可獨立控溫；
　　
　　4、農藥殘留氣相色譜儀采用進口儀器進樣方式，配置帶有隔膜清洗功能的毛細管分流、不分流進樣裝置或填充柱柱頭進樣，玻璃內襯快速進樣；
　　
　　5、具有斷路、掉電自動保護功能，還具有載氣氣路低壓、斷氣保護功能；
　　
　　6、儀器還具有過溫保護功能，任何一路溫控超過設定溫度范圍，即可斷電保護并報警。